湯田中にあるHAKKO YAMANOUCHIというレストランでランチをしました。
メニューは「塩麹漬け信州ハーブ鶏の唐揚げ」！
スペシャルセットにしたのでお味噌汁とドリンク、デザートがつきます。
唐揚げも絶品ですが、個人的にはサラダにかかる自家製ドレッシングが美味しい！
味噌をベースにしたドレッシングだそうです。
こだわりのお米も美味しいです。
デザートはアイスにワッフル。
かかっているのは黒蜜と醤油麹？味噌麹？ 忘れました^^;
美味しかったです。
お店の建物は古民家をリノベーションしたもので、店内はおしゃれで落ち着く雰囲気ですよ。
店名の通り「発酵食品」をコンセプトにしたお店で、メニューは地元の食材を使ったりとこだわっています。
お店の公式サイトはこちら→ HAKKO YAMANOUCHI
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2020.09.16
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