「塩麹漬け信州ハーブ鶏の唐揚げ」HAKKO YAMANOUCHIでランチ

湯田中・志賀高原

 

湯田中にあるHAKKO YAMANOUCHIというレストランでランチをしました。

メニューは「塩麹漬け信州ハーブ鶏の唐揚げ」!

スペシャルセットにしたのでお味噌汁とドリンク、デザートがつきます。

唐揚げも絶品ですが、個人的にはサラダにかかる自家製ドレッシングが美味しい!

味噌をベースにしたドレッシングだそうです。

こだわりのお米も美味しいです。

デザートはアイスにワッフル。

かかっているのは黒蜜と醤油麹?味噌麹? 忘れました^^;

美味しかったです。

お店の建物は古民家をリノベーションしたもので、店内はおしゃれで落ち着く雰囲気ですよ。

店名の通り「発酵食品」をコンセプトにしたお店で、メニューは地元の食材を使ったりとこだわっています。

お店の公式サイトはこちら→ HAKKO YAMANOUCHI

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